Friedericke Sophia Greul

Friedericke Sophia Greul war Bierbrauerin. Die Tochter des Amts- und Hofbrauverwalters Gottlob Hauffe, Pächterin eines Breyhahnhauses auf der Breiten Gasse 49 1 Tr.^[1], schloss sich 1831 dem Gesuch von zwei anderen Ratsbrauhaus-Pächtern um Senkung der Pacht an. 1833 beantragte sie die Erlaubnis zum Brauen von gewöhnlichen Weiß- und Braunbieren sowie eines guten Doppelbieres, bot an, dafür das Brauen von Breyhahn aufzugeben. Gesuch abgelehnt 1834. 1835 beantragte sie die Verlängerung ihrer Pacht bei verringerter Pachtgebühr, die Verlängerung wurde genehmigt, die Pacht dagegen erhöht. ^[2]

Ihr Name^[3] erscheint in einer Erhebung der Bierbrauereibetriebe der Jahre 1834, 1835, 1836 und 1837. Im Juli 1839 unterzeichnete Frau Sophie Greul gemeisam mit anderen Brauern eine Bekanntmachung bezüglich der Vereinheitlichung von Massen und Gewichten.^[4]

[Bearbeiten] Quellen

1. ↑ Adressbuch von 1835
2. ↑ Stadtarchiv, Michaeliskartei
3. ↑ Sophie Greulin im Breihahnbrauhause
4. ↑ Holger Starke: Vom Brauerhandwerk zur Brauindustrie: die Geschichte der Bierbrauerei in Dresden und Sachsen 1800-1914, Böhlau Verlag Köln Weimar, 2005, S. 104 und S. 96